Tagesmenü Donnerstag, 02.09.2010

TAGESKARTE

Unsere Empfehlung:

	Prosecco di Valdobbiadene	0,1 l	€	4,20
	Colli Bolognesi Pignoletto Gaggioli	0,2 l	€	5,80
	El Coto Rioja	0,2 l	€	5,80
TAGESSUPPE
Rinderkraftbrühe mit Flädlesstreifen und frischem Schnittlauch			€	4,20
Badische Sauerkrautrahmsuppe mit Croutons			€	4,20
Gemüsebrühe mit eigener Einlage , frischen Kräutern und Baguette			€	5,50
Cremesüppchen von Weinbergschnecken mit frischen Kräutern, Knoblauch und Croutons			€	5,50
VORSPEISEN
CARPACCIO von Zander und Lachs mit Zitronen-Pfeffer-Marinade und Kräuterpesto dazu ofenfrisches Baguette			€	8,90
SCHWÄBISCHER GELDBEUTEL Kräuterflädle gefüllt mit glacierten Pfifferlingen und Cocktailtomaten, an Balsamicoglace, dazu servieren wir ofenfrisches Baguette			€	7,50
SALATE
BEILAGENSALAT			€	4,20
SALATPLATTE mit gebratenen Maultaschenstreifen, Tomaten, Zwiebelringen und Croutons 1,3			€	10,20
FEINSCHMECKERSALAT Lamm-Medaillons am Stiel gebraten, mit gegrillten Scampis auf Blattsalate der Saison in Balsamicovinaigrette,  dazu reichen wir Knoblauchbaguette 1,3			€	15,50

 

Hotel Sautter • Johannesstraße 28 • 70176 Stuttgart • Tel.: (0711) 61 43 0 • Fax: (0711) 61 16 39 • E-Mail: info@hotel-sautter.de • links

Empfehlung des Küchenchefs   Poelierte KRONE vom SALZWIESENLAMM rose gebraten unter einer Pfeffer-Kräuter-Kruste auf glaciertem Gemüse mit Kräuterrahm, und Kartoffel-Kürbiskernrösti   FILET VOM LACHS unter einer Meerrettich-Kartoffelkruste auf Gurken-Dillrahmgemüse, mit Petersilien Kartoffeln   GARNELENSPIEß in Knoblauchöl gebraten auf mediterranem Pfannen Gemüse aus Paprika, Zucchini Auberginen und schwarzen Oliven Dazu reichen wir Ofen frisches Baguette	€       €       €	21,50        16,90       18,90
HAUPTGERICHTE
KRÄUTERFLÄDLE mit Blattspinat und Schafskäse gefüllt, an Champignonrahmsoße und Tomaten Konfit	€	10,50
TRIOLOGIE von feinen BANDNUDELN mit frischem Gemüse und Edelpilzragout	€	11,50
HOLZFÄLLERSTEAK vom Schweinenacken mit Bratensoße, Spiegelei, Bratkartoffeln und Röstzwiebeln	€	12,90
CORDON BLEU vom Schwein in Weißbrotkruste gebacken, mit Pommes Frites	€	14,50
PUTENSTEAK „HAWAI“ mit Orangen-Kokossoße, gebackene Früchte im Kokosmantel dazu reichen wir Curry-Reis	€	14,90
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